第68章

撒了一桌子，瞅着就让人心里敞快。

    叶溪让她帮着数就是了，他提了鱼便去了院儿里，用刀刮了鱼的鳞片，然后剥出了鱼鳃，一剪刀剪开了一肚子。

    里面果然有金黄的鱼蛋，满满一肚囊。

    “阿娘，这鱼果然有蛋咧，我掏出来，能和泡萝卜条儿炒一盘泡椒鱼蛋了，是最下饭的。”叶溪喊道。

    堂屋里的刘秀凤手指数着铜板，笑着回道：“好久没吃到鱼蛋了，以往在镇上买的鱼都不肥实，掏不出鱼蛋的，这秋天的鱼蛋可补咧，待会儿你要多吃些。”

    杀好了鱼，叶溪将不能吃的鱼鳃和内脏扔进了鸡舍，便提着鱼去了灶房。

    在菜板上剁成了大小均匀的鱼块儿，用了两把自家晒的红薯粉掺着水细细的抹在鱼rou上，来回揉搓，这样裹着的鱼rou细嫩。

    山秀村这边的口味是偏辣的，烧鱼最爱用剁椒去做，要混着泡菜坛子里的红椒青椒还有辛辣的野山椒一起调味。

    细细的切好了一碗青红相间的泡椒碎末，往里掺入半碗鲜红的剁椒。

    叶溪又去院儿里掐了一把藿香叶子，这种叶子味道独特，散着一股淡淡的鱼香味儿，平日里家家户户没有鱼吃的时候，便会用这藿香叶子焖茄子吃，做出来的茄子便是鱼香味的。

    芫荽也是要一把的，最后加几片紫苏叶子。

    调料备好了，灶房里的火就生了起来，叶溪喜欢在锅里先用一小块儿猪油润锅，然后再倒入澄黄清亮的菜油。

    锅里烟气滚滚，再加那一碗的剁椒泡椒倒进锅里，炒出辣椒的香气，味道有些呛鼻，叶溪捂着鼻子咳了两声。

    底料炒制好了，就将切好的酸菜泡姜倒进锅里，最后掺入两瓜瓢的水，盖上锅盖煮沸。

    刘秀凤兴高采烈的进来，笑道：“