风华绝代小后妈[年代] 第58节

你们家，又省了一顿饭。”

    舒月今天打算做凉皮，正好给他们露一手！留他们吃饭也就多做几张，不费事。

    “晚上做啥饭？”谢秋珊喝完了酸梅汤，还真有点饿了。

    “凉皮！快去给我摘几根黄瓜去。”

    谢秋珊虽然没吃过，听到凉字就来了胃口，带着孩子们回家里菜地摘了几根黄瓜过来。

    舒月早上和好一个面团，午饭之前就完成了洗面这道工序。把洗出来的面筋加些碱面给蒸好了，盆里洗出来的面已经沉淀的差不多了。

    把表面沉淀出来的那层水倒掉，拿了个平底浅盆，抹上油舀一勺面糊进去，转一转让它均匀沾在底部，然后放入锅里蒸一两分钟，蒸到半透明状，再拿出来放案板上。

    一张一张做起来，也很快。只好前面几步做对，面糊沉淀好了，就是个重复性的工作。

    面皮女工舒月对工序了如指掌，做起来井井有条，一会就做了二十来张。

    不过家里的盆底不大，做出来的一张比较小。估计大人能吃三四张，小孩能吃一两张。

    面皮做好以后，舒月又开始切黄瓜丝，切面筋，做蒜水等调料汁儿。

    切好凉皮，放入黄瓜丝、面筋，再加入蒜水、盐、酱油、醋等，一搅拌就好了。

    孩子们的没有油泼辣子，舒月拌好一盆，给他们每人盛了一碗。

    四个大人的每人一碗，除了那些调料以外，还加了油泼辣子，调料放在最上面，让每个人自己搅拌。

    碗不够了，拿出杯子，把剩下的酸梅汤给每人分了一杯。

    这大热的天气，凉皮和酸梅汤简直是绝配！

    孩子们看到酸梅汤根